调味料酒不征收消费税。
根据《国家税务总局关于调味料酒征收消费税问题的通知》（国税函〔2008〕742号），国家已经出台了调味品分类国家标准，按照这一标准，调味料酒被明确归类为调味品，而非配置酒或泡制酒。因此，对调味料酒不再征收消费税。
调味料酒是一种以白酒、黄酒或食用酒精为主要原料，并添加食盐、植物香辛料等进行配制加工而成的液体调味品。其产品名称在食品标签上标注为“调味料酒”。
