依据《中华人民共和国增值税暂行条例》第2条，沙石的增值税税率为17%。然而，最新政策已将此税率调整为13%。
根据《财政部、国家税务总局关于部分货物适用增值税低税率和简易办法征收增值税政策的通知》（财税〔2009〕9号），一般纳税人销售自产的建筑用砂、土、石料或生产建筑材料所用的砂、土、石料可以选择简易办法按6%的征收率缴纳增值税。对于小规模纳税人，销售沙石应按3%的征收率缴纳增值税。
