biangbiang面"怎么读？
"biangbiang面"的读音是 [biāng biāng miàn]。
名词解释：
Biangbiang面，也作"彬彬面"，是中国陕西省的传统面食之一，起源于唐代，它的特色在于宽厚的面带，以及独特的调料和烹饪方法，Biangbiang面以其独特的面带、香辣的调料和丰富的营养而受到人们的喜爱。
相关知识科普：
1、Biangbiang面的由来：据说Biangbiang面起源于唐代，当时有一位名叫韩信的大将军，因为战争的原因，他的士兵们饥饿难耐，于是韩信用面带和辣椒炒制，做出了美味的面食，以激励士兵们战斗，后来，这种面食逐渐流传开来，成为了陕西省的传统美食。
2、Biangbiang面的制作：制作Biangbiang面需要准备高筋面粉、水、碱水和调料，首先将面粉和碱水混合，揉成光滑的面团，醒发30分钟，然后将面团擀成宽厚的面带，用刀切成细长的面条，将面条煮熟，捞出后过凉水，沥干备用，将面条放入碗中，加入煮熟的豆芽、青菜等配料，再浇上香辣的调料汁，搅拌均匀即可。
3、Biangbiang面的营养价值：Biangbiang面含有丰富的碳水化合物和蛋白质，能够提供人体所需的能量和营养，辣椒和调料中的辣味可以刺激食欲，促进消化，Biangbiang面中的蔬菜配料还含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力和维持健康。
4、食用Biangbiang面的注意事项：由于Biangbiang面中的辣椒和调料较为辛辣，对于辛辣食物敏感的人来说，食用时要注意适量，Biangbiang面的热量较高，对于正在减肥的人群来说，应适量食用，并搭配其他食物以保持均衡的营养摄入。
Biangbiang面作为中国陕西省的传统美食，以其独特的面带、香辣的调料和丰富的营养而受到人们的喜爱，了解Biangbiang面的由来、制作方法和营养价值，可以帮助我们更好地欣赏这道美食，并将其融入我们的日常生活中。
