珠海有什么好吃的？
珠海，这座位于中国广东省南部的海滨城市，以其美丽的海景和丰富的海鲜资源闻名，不仅可以看到碧海蓝天，还能品尝到各种美食，以下是一些珠海当地特色美食的名词解释和相关知识科普。
名词解释
1、珠海早茶：珠海的早茶文化源远流长，与香港、广州等地相似，但又有自己的特色，珠海早茶以清淡、精致著称，常见的点心有虾饺、烧卖、肠粉等。
2、石岐乳鸽：石岐乳鸽是珠海石岐区的传统名菜，以其皮脆肉嫩、味道鲜美而闻名，石岐乳鸽选用优质乳鸽，经过独特的腌制和烹饪工艺制作而成。
3、海鲈鱼：珠海地处南海之滨，海鲈鱼是当地的特色海产品，海鲈鱼肉质细嫩，味道鲜美，常见的烹饪方法有清蒸、红烧等。
4、横琴煎堆：横琴煎堆是珠海横琴岛的特色小吃，外形类似油条，但口感更酥脆，煎堆内可以填充各种馅料，如豆沙、花生等。
5、珠海蟹：珠海蟹是珠海地区的特色海鲜，以其蟹肉肥美、蟹黄丰富而著称，常见的烹饪方法有清蒸、炒蟹等。
知识科普
1、海鲜的选择与保存：珠海的海鲜种类繁多，选择新鲜的海鲜是保证美味的关键，新鲜的海鲜通常色泽鲜艳、肉质紧实，购买后，应尽快食用或妥善保存，海鲜不宜长时间存放，尤其是高温环境下，容易变质。
2、烹饪海鲜的技巧：海鲜烹饪时，火候的控制非常重要，海鲜适宜用中小火慢煮，以保持其鲜美的口感，清蒸是珠海海鲜常见的烹饪方法，可以最大程度地保留海鲜的原汁原味。
3、珠海美食文化：珠海的美食文化融合了广东、香港等地特色，形成了独特的风味，除了上述提到的美食外，还有如珠海烧鹅、煲仔饭、糖水等，都是不容错过的美味。
4、品尝美食的礼仪：在珠海品尝美食时，应注意餐桌礼仪，在品尝点心时，应从外向内夹取，避免直接用手拿取；在享用海鲜时，应先品尝清蒸或白灼的，再尝试其他烹饪方法。
珠海的美食种类丰富，无论是海鲜还是点心，都值得品尝，在珠海，您可以尽情享受美食带来的愉悦体验。
