鳡鱼，学名Elopichthys belfragei，是一种淡水大型鱼类，属于鳡形目鳡科，鳡鱼在中国各地水域均有分布，尤其在长江、珠江、黑龙江等水域较为常见，鳡鱼体型较大，生长迅速，最大个体可超过200斤，是淡水养殖和捕捞的重要对象之一。
鳡鱼的售价受多种因素影响，如地区、季节、市场供需关系、鱼体大小和品质等，鳡鱼的价格因其珍贵和口感鲜美而相对较高，具体价格请以当地市场实际情况为准。
鳡鱼具有很高的营养价值，其肉质细嫩、味道鲜美，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，具有很好的滋补作用，鳡鱼的传统食用方法有清蒸、红烧、炖汤等，是人们餐桌上的美味佳肴。
鳡鱼还有较高的药用价值，中医认为，鳡鱼具有补中益气、养血、滋阴的功效，适用于病后体虚、营养不良、贫血、头晕、水肿等症状的治疗。
值得注意的是，由于过度捕捞和生态环境恶化等原因，鳡鱼资源在一些地区出现衰退现象，为了保护这一珍贵资源，各地政府纷纷采取措施，如设立禁渔期、限制捕捞强度等，以确保鳡鱼资源的可持续利用，公众也应增强生态保护意识，合理食用和保护水生生物资源。
