阿里山高山茶属于什么茶？
阿里山高山茶，是一种源自中国台湾的著名茶叶，属于乌龙茶类，乌龙茶，又称半发酵茶，介于绿茶与红茶之间，既保留了绿茶的清香，又有红茶的醇厚，接下来就让我们从生活知识科普的角度，深入了解阿里山高山茶的相关知识。
1、阿里山：位于中国台湾省嘉义县东北部，海拔约2,284米，是台湾著名的旅游胜地。
2、高山茶：指在海拔1000米以上的山区种植的茶叶，高山茶的特点是香气浓郁、滋味醇厚、色泽翠绿。
3、乌龙茶：是一种半发酵茶，介于绿茶与红茶之间，乌龙茶的制作工艺独特，包括杀青、揉捻、干燥等步骤。
1、种植环境：阿里山地处高山地区，气候凉爽湿润，土壤肥沃，非常适合茶树生长，高山茶的品质与生长环境密切相关，因此阿里山高山茶具有独特的品质特点。
2、制作工艺：阿里山高山茶的制作工艺严格，经过采摘、杀青、揉捻、干燥等环节，杀青是乌龙茶制作过程中的关键步骤，有助于保持茶叶的色泽和香气。
3、品质特点：阿里山高山茶具有以下特点：
（1）香气浓郁：高山茶的独特香气来源于茶树生长在高山环境中，茶叶吸收了丰富的香气物质。
（2）滋味醇厚：高山茶的品质与生长环境、制作工艺密切相关，因此滋味醇厚。
（3）色泽翠绿：高山茶色泽翠绿，具有很高的观赏价值。
（4）养生保健：乌龙茶具有抗氧化、降脂、抗炎、抗癌等保健作用，长期饮用有助于身体健康。
4、品饮方法：阿里山高山茶适宜用瓷器或紫砂壶冲泡，水温控制在90℃左右，冲泡时间约为2-3分钟，品饮时，可先闻香、再品茗，感受茶叶的香气和滋味。
阿里山高山茶作为乌龙茶的一种，具有独特的品质和保健作用，了解阿里山高山茶的相关知识，有助于我们更好地欣赏和品鉴这款茶叶。
