黄栀子，又名栀子黄，是一种常见的天然黄色染料，源自栀子树的花朵，在中国传统医药中，黄栀子被广泛用于中药材和食品染色，以下是关于黄栀子的名词解释及相关知识科普。
名词解释：
1、黄栀子：一种多年生常绿灌木，花黄色，果实可食用，花朵和果实均可入药。
2、栀子黄：由黄栀子提取的天然黄色染料，常用于食品、药品、化妆品等领域的着色。
相关知识科普：
1、黄栀子的药用价值：
清热解毒：黄栀子具有清热解毒的作用，常用于治疗热病、感冒发热等症状。
利湿退黄：对湿热黄疸、小便黄赤等病症有一定的治疗作用。
凉血止血：对血热引起的各种出血症状有一定的缓解作用。
2、黄栀子的食用用途：
食品着色：在食品工业中，黄栀子是天然的着色剂，可替代人工合成色素。
调味品：在部分地区，黄栀子的花或果实被用作调味品，增添食物的色泽和风味。
3、黄栀子的选购指南：
选购时机：黄栀子的花和果实均在夏季成熟，此时选购较为适宜。
观察外观：新鲜黄栀子的花朵呈黄色，果实呈橙红色，无病虫害。
闻味辨别：黄栀子有独特的清香，购买时可以轻轻闻一下，判断其新鲜程度。
购买途径：
1、药店：黄栀子作为中药材，可以在药店或中药材店购买。
2、超市：部分超市设有天然食品或健康食品区，可能出售黄栀子。
3、网上购买：通过电商平台搜索“黄栀子”或“栀子黄”，即可找到多种购买渠道。
了解黄栀子的用途和选购方法，不仅有助于我们在日常生活中更好地利用这一天然资源，还能让我们在享受美食的同时，也能关注到食品安全与天然健康。
