增值税一般纳税人在购进农产品时，若取得或开具农产品销售发票或收购发票，则应以这些发票上注明的农产品买价为基础，按照9%的扣除率来计算进项税额。如果涉及的是深加工农产品，则可以使用10%的扣除率进行计算。
因此，对于一般纳税人而言，他们在收购农产品时开具的是农产品的收购发票。
