在处理合伙企业营业执照的变更和注销时,必须根据具体情况进行操作。例如,如果需要更改营业执照中的营业范围,就必须提交合伙人的决议、更新合伙企业章程以及填写变更申请书。至于注销程序,通常要求所有合伙人达成一致意见,并准备相关文件。首先,需完成税务清算,随后才能向工商局申请注销。