五芳斋，这个名字对于许多喜爱传统小吃的人来说并不陌生，它起源于中国浙江省嘉兴市，是一家有着悠久历史和深厚文化底蕴的老字号品牌，五芳斋以其独特的粽子闻名于世，成为了嘉兴乃至浙江地区的特色美食代表。
名词解释：五芳斋
五芳斋，全名“嘉兴五芳斋”，成立于1921年，由创始人陆顺生创立，五芳斋的“五芳”指的是五种香味的粽子，即豆沙、枣泥、肉粽、蛋黄肉粽和鸡肉粽，这个名称既体现了粽子品种的丰富，也寓意着五芳斋美食的五味俱全。
相关知识科普：嘉兴粽子
嘉兴粽子是浙江省嘉兴市的传统名点，有着一千多年的历史，嘉兴粽子以其选料讲究、制作精细、口味独特而著称，粽子外皮通常选用优质糯米，内馅则有豆沙、枣泥、猪肉、蛋黄等多种选择，嘉兴粽子的特点是外形紧实，内馅饱满，香气扑鼻。
制作工艺
五芳斋的粽子制作工艺非常讲究，糯米要经过浸泡、蒸熟等多道工序，以保证口感，内馅的调制也是一门艺术，需要根据不同的馅料进行不同的处理，将糯米和馅料包裹在竹叶中，经过高温蒸煮，使粽子更加美味。
文化传承
五芳斋不仅仅是一个食品品牌，它还承载着丰富的文化内涵，粽子作为中国传统节日端午节的应节食品，寓意着驱邪避疫、祈福安康，五芳斋在传承这一传统的同时，也在不断创新，将现代工艺与传统文化相结合，让更多人了解和喜爱嘉兴粽子。
五芳斋，这家来自嘉兴的老字号，以其独特的粽子传承了中华美食文化，无论是从历史、工艺还是文化角度来看，五芳斋都值得我们细细品味和传承。
