福州，简称“榕”，是福建省的省会，位于中国东南沿海地区，地处闽江下游及沿海地区，这座城市历史悠久，文化底蕴深厚，是福建省的政治、经济、文化中心。
福州地处北纬25°15′～26°39′，东经119°17′～120°31′，东临东海，南接泉州市，西连三明市，北靠南平市，全市总面积为11968平方公里，其中市区面积1577平方公里。
福州历史悠久，是中华民族的发祥地之一，早在新石器时代，福州地区就有人类活动，春秋战国时期，福州地区属于越国，秦朝统一六国后，设立闽中郡，福州地区正式成为**政府管辖的一部分，唐宋时期，福州逐渐发展成为东南沿海的重要城市。
福州文化以闽文化为主体，融合了中原文化、海洋文化和客家文化，福州方言属于闽南语系，与台湾、广东等地有密切联系，福州传统艺术有南音、木偶戏、评话等。
福州美食以海鲜为主，兼有地方特色，福州鱼丸、福州卤面、福州鱼丸汤等都是福州的传统美食，福州还有许多特色小吃，如福州炒粉、福州拌面、福州煎包等。
1、福州鱼丸：选用新鲜鱼肉，去骨取肉，剁成肉泥，加入调料搅拌后，制成鱼丸，鱼丸口感鲜美，汤汁浓郁。
2、福州卤面：选用优质面条，搭配卤料和配菜，如卤肉、卤蛋、卤豆腐等，福州卤面味道鲜美，口感丰富。
3、福州鱼丸汤：选用新鲜鱼肉，制成鱼丸，搭配蔬菜、豆腐等食材，煮成鲜美汤品。
福州拥有丰富的旅游资源，如鼓山、乌山、西湖、三坊七巷等，鼓山是福州的象征，乌山是福州的“城市绿肺”，西湖是福州的“城市公园”，三坊七巷是福州的历史文化街区。
福州是一座充满魅力的城市，拥有丰富的历史、文化和美食资源，无论是旅游观光还是生活居住，福州都是一个不错的选择。
