龙井茶，作为中国十大名茶之一，起源于浙江杭州的西湖龙井村，以其独特的“四绝”（色翠、香郁、味鲜、形美）闻名于世，以下是关于龙井茶的一些基本名词解释和相关知识科普。
名词解释：
1、龙井茶：龙井茶是一种绿茶，以产地命名，特指西湖龙井村出产的茶叶。
2、四绝：龙井茶具有色翠、香郁、味鲜、形美四大特点，是品质高低的评判标准。
3、产地：西湖龙井茶的产地主要集中在杭州市西湖区，以龙井村为核心产区。
4、采摘：龙井茶的采摘标准为“一芽一叶”，采摘时节为春季，以清明前后的茶叶品质最佳。
相关知识科普：
1、制作工艺：龙井茶的制作工艺讲究，包括采摘、摊放、炒青、筛分等步骤，炒青是关键环节，要求火候恰到好处，使得茶叶色泽翠绿、香气浓郁。
2、冲泡方法：龙井茶适合用玻璃杯或瓷杯冲泡，水温控制在80-90摄氏度，先倒水至杯的三分之一，再倒至杯满，以保持茶叶的香气和色泽。
3、饮用时间：龙井茶以早中茶为主，不宜在晚上饮用，以免影响睡眠。
4、保健功效：龙井茶具有提神醒脑、抗氧化、降脂减肥、抗衰老等多种保健功效，常饮有益健康。
品鉴技巧：
1、观色：优质龙井茶汤色碧绿清澈，茶叶呈嫩绿色。
2、闻香：香气清新持久，有豆香、栗香等。
3、品茗：滋味鲜爽回甘，回味悠长。
4、看叶底：优质龙井茶叶底嫩绿，匀整。
龙井茶是中国绿茶的代表之一，具有悠久的历史和独特的品质，了解龙井茶的基本知识和品鉴技巧，有助于我们更好地欣赏这一传统名茶的魅力。
