南通，位于江苏省东南部，长江三角洲北翼，拥有丰富的自然资源和深厚的文化底蕴，不仅风景秀丽，美食也是一大特色，以下是一些南通地区的特色美食，让我们一起探寻江海之畔的独特风味。
1、狼山鸡
狼山鸡是南通地区的传统名菜，以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名，狼山鸡选用当地散养鸡种，饲养周期长，肉质更加紧实，烹饪时，常用红烧、清炖等方法，使鸡肉更加入味。
2、如皋糕点
如皋糕点是南通地区著名的传统糕点，以其历史悠久、品种繁多、制作工艺独特而著称，如皋糕点包括如皋小笼包、如皋月饼、如皋糖糕等，口感丰富，深受人们喜爱。
3、海门山羊肉
海门山羊肉是南通地区的一大特色，选用当地优质山羊，肉质鲜美，营养丰富，烹饪时，常用红烧、炖汤等方法，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。
4、启东蟹
启东蟹是南通地区著名的海鲜，以其蟹肉肥美、蟹黄丰富而闻名，启东蟹分为大闸蟹和小蟹，无论是清蒸还是红烧，都十分美味。
5、南通豆腐花
南通豆腐花是南通地区的一种传统小吃，以其口感细腻、营养丰富而受到广泛欢迎，南通豆腐花通常搭配红糖水、芝麻酱等调料食用，既美味又养生。
6、如东海鲜
如东地处长江口，拥有丰富的海洋资源，如东海鲜以其新鲜、美味而著称，包括各种鱼类、贝类、虾类等，烹饪方法多样，可满足不同口味的需求。
7、南通粉蒸肉
南通粉蒸肉是南通地区的一种传统名菜，选用五花肉、米粉等原料，经过独特的烹饪工艺，使肉质鲜嫩，米粉吸收了肉汁，口感丰富。
南通的美食文化源远流长，不仅体现了当地人民的生活智慧，也反映了江海文化的独特魅力，在品尝这些美食的同时，也能感受到南通这座城市的活力与魅力。
